第六屆技能節(jié)系列報道之四：

  “舌尖上”的技校

央視紀錄片《舌尖上的中國》有多么吸引你的味覺？才下舌尖，又上心頭的不僅僅是美味，更有溫情。5月29日上午，烹飪專業(yè)的同學(xué)們“兵分兩路”，分別在七、八號樓展開了“蛋糕裱花”和“食品雕刻”的美食大戰(zhàn)，活色生香的美食吸引了眾多師生前來觀看。

（圖一）“蛋糕裱花”比賽現(xiàn)場

（圖二）郭怡同學(xué)奪得了蛋糕裱花項目冠軍

“同學(xué)，麻煩讓一讓，讓一讓……”沖破圍觀的人群，記者好不容易擠進“蛋糕裱花”比賽現(xiàn)場。只見選手們身著白色制服，沉著自信地對自己的蛋糕進行裱花設(shè)計，儼然是一個個專業(yè)的糕點小師傅。他們嫻熟的手法獲得觀眾好評，也讓評委老師們點頭稱贊。都說“興趣是最好的老師”，這話一點都不假。據(jù)該競賽項目負責人梁自敏老師介紹，烹飪專業(yè)本學(xué)期并未開設(shè)蛋糕裱花課程，但是參賽的同學(xué)們自動提出要利用自己的課外時間進行培訓(xùn)。功夫不負有心人，經(jīng)過一個多月時間的刻苦訓(xùn)練，各位選手終于順利“出師”，他們在決賽中各放異彩，讓人刮目相看。

（圖三）彭定邦常務(wù)副市長正在端詳食品雕刻作品

（圖四）參賽選手正在專心致志地雕刻作品

蛋糕裱花賽場的不遠處，“食品雕刻”比賽已經(jīng)過去3個多小時，進入了“白熱化”階段。雖然材料大致相同，選手們使用的工具也是相差無幾，但材料仍然在不同同學(xué)的手里千變?nèi)f化著，材料切割的薄厚和角度使得花朵們具有不同的形狀，體現(xiàn)了雕刻者不同的技藝水平和創(chuàng)意。俗話說“臺上一分鐘，臺下十年功”，任何高超的技藝都離不開刻苦的練習(xí)，熟能生巧是一個學(xué)習(xí)者必經(jīng)的過程。整個雕刻現(xiàn)場，簡直像一個微型的藝術(shù)展，每個人都將自己的作品視為一件藝術(shù)品，專注地打造。同學(xué)們手中的不再是普通的食材，而是一個充滿靈魂的作品，一雕一琢都傾注著學(xué)子們的心血。最終，曾利健同學(xué)在15名參賽選手中脫穎而出，勇奪桂冠。

供稿：辦公室 葉美華

通訊員：服裝旅游教學(xué)部  陳偉寧